A gestão de um restaurante deve levar em conta uma série de fatores, para que a empreitada seja bem-sucedida, sendo que a limpeza da coifa na cozinha industrial, por exemplo, é um dos procedimentos mais relevantes.
Isto porque limpar a coifa de restaurantes ajuda a prevenir acidentes, manter a cozinha arejada e higienizada, mantendo assim a estrutura ideal para seu funcionamento e o bem-estar de todos que frequentam o ambiente e também dos clientes e consumidores.
Pelo fato da coifa ser um acessório próprio de cozinhas profissionais, sua limpeza implica em conhecimento técnico e especializado, não podendo ser executado por amadores.
Como então, limpar a coifa do seu restaurante e/ou cozinha industrial? Te contaremos a seguir, acompanhe.
Limpeza da coifa em restaurantes: fundamental
É exatamente na coifa, que se acumulam as gorduras de frituras e do preparo de alimentos na cozinha em geral. Ela suga a fumaça e a gordura, o que por sua vez, com o tempo, causa este acúmulo, inclusive incrustando-a nas tubulações da coifa.
Se a limpeza da coifa não for executada de forma correta e por profissionais da área, muitos problemas podem ocorrer.
Os riscos de acidentes e do local pegar fogo, devido ao fato da gordura ser altamente inflamável, são evidentes em coifas sem limpeza e manutenção, mas não são os únicos.
Além da combustão com gases e a chance de explosões, o gotejamento da gordura pode até mesmo contaminar os alimentos. Já pensou que prejuízo imenso?
Então como limpar a coifa?
Para evitar prejuízos, bem como danos ao seu patrimônio e à saúde das pessoas, invista nos melhores profissionais do mercado. A Fortaleza Desentupidora tem tradição na execução deste tipo de reparo, além de garantir a qualidade e a eficiência do serviço.
Não arrisque, vá direto a quem zela pelo seu patrimônio e contrate agora mesmo o serviço de limpeza de coifa para seu restaurante.